Kue Black Forest

Kue asal Jerman ini merupakan penggabungan bolu coklat dengan hisasan berupa whipped cream, serutan dark coklat dan cheri merah yang menggiurkan.
Tapi jika ingin menghemat ongkos pembuatan kue black forrest kita bisa mengganti whipped cream dengan butter cream yang dibuat dari margarin dan  gula.
Sedangkan untuk cherry merahnya kita bisa ganti dengan simpel syrup atau dengan butter cream yang bewarna merah seperti waran cherry.
Bolu yang digunakan untuk membuat kue black forest bisa berupa bolu kukus ataupun bolu panggang. Jenis kue yang digunakan biasanya jenis brownies kukus atau sponge cake.
Bagi yang ingin mencoba membuat kue black forest di rumah sendiri nerikut panduann sigkat cara membuat kue balck forest.

Kocok hingga mengembang ;
6 butir telur
150 gr gula pasir
Kemudian ayak
125 gr tepung terigu
25 gr coklat bubuk
baking powder secukupnya (1/2 sdt)

Masukan campuran terigu sedkit demi sedkit hingga rata. Kemudain masukan 100 mentega leleh ke dalam adonan. Aduk rata.
Siapkan loyang dengan diameter 20 cm yang telah ditaburi dengan mentega dan tepung terigu. Tuang adonan ke dalam loyang.  Panggang selama 35 menit denagn suhu 180 C.
Untuk hiasang kita bisa menuangkan coklat leleh ke atas adonan bolu yang sudah dingin.
Atau dengan menggunakan whipped cream/butter cream yang dilengkapi dengan serutan coklat dan manisan chery dan cherry  hitam kalengan. (nn)